¿Dónde se cultiva el rapini?

2023 Autor: Mary Abramson | [email protected]. Última modificación: 2023-05-24 13:01

Creciente y cocinar Rapini. Un elemento básico del jardín italoamericano de principios de la primavera es Rapini, también llamado rapa, cima di rapa, broccoletti, brócoli rabe, brócoli raab, incluso friarielli en Nápoles y sus alrededores. Es popular en Italia, especialmente en el sur de Italia, donde se encuentran docenas de variedades. crecido.

Del mismo modo, ¿de dónde viene rapini?

Rapini se usa ampliamente en la cocina del sur de Italia, en particular la de Sicilia, Calabria, Campania, Apulia (Puglia) y Roma. En italiano, rapini se llama cime di rapa o broccoletti di rapa; en Nápoles, el verde a menudo se llama friarielli.

En segundo lugar, ¿cómo cosechas rapini? Cosecha de Rapini Aproximadamente de seis a ocho semanas después de la siembra, las primeras cabezas suelen estar listas para elegir. Rapini los cogollos se rompen fácilmente, así que corté los tallos muy por debajo de sus cabezas, tomando un racimo de hojas con cada uno. Yo suelo empezar cosecha-lo antes posible- en un extremo de mi fila.

Además de arriba, ¿dónde se cultiva el brócoli rabe en los EE. UU.?

El condado de Monterey es el brócoli rabe condado productor de la nación, y California produce el 90% de la cosecha; en invierno la especialidad vegetal italiana es crecido en el desierto del Valle Imperial.

¿Broccolini y rapini son lo mismo?

Broccolini es en realidad una verdura HÍBRIDA, un cruce entre el brócoli y el brócoli chino que se inventó en 1993. Por último, tenemos brócoli rabe, también conocido como Rapini, que no es un derivado del brócoli en absoluto y, en cambio, está más estrechamente relacionado con el nabo.